マグロハンバーグ

こんにちはＡＮＤＯＮＡの大前です

毎度毎度、私のネタはレシピばかりですみません

毎日料理ばかり作っているわけではないのですが…

ブログにのせたいあまりはりきっております（笑）

お買い物に行くとたくさん食材が並んでいて

今日の晩ご飯何にしよう

と悩みますよね…（私は主婦ではないのに　　笑）

体のことも考えてなんていってたらなかなか

上手くいかないものです（トホホ…）

お肉も好きなんですが、ＴＶでも肉は脂肪分も多くってと

マイナス要素満載（もちろん良質の淡白源なのでお肉も摂取する必要があります。）

お魚はさばくのが面倒…

そんなことを考えながらダイエーでお買い物していたら

目の前にマグロの切り身がセール価格にて販売中

今晩のご飯はこれで決まり（笑）

材料）

・マグロの切り身　1枚

・玉ねぎ　1/2個

・片栗粉　適量

・卵　1/2個

・お酒　適量　

・塩コショウ　少々

・サラダ油

・生姜　（すりおろし）

・砂糖　小さじ1　

（作り方）

①まずマグロに塩コショウ、をして10分ほどおきます。

②マグロから水分が出てくるので、キッチンペーパーで水気を取り

　みじん切りにします。

③玉ねぎはかなり小さくみじん切りにしましょう。（大きいと形を整える時に難しくなります。）

④ボールに②のマグロを入れ砂糖をくわえよくこねます。（粘り気がでるまで）

⑤④に玉ねぎ、お酒、生姜、片栗粉、卵（とき卵）、をくわえ更に粘りがでるまでまぜて下さい。

⑥フライパンに油をしき、マグロハンバーグのタネを形を整えて焼いていきます。

⑦片面に焦げ目がついたら、ひっくり返して両面焼きます。

⑧お皿にもりつけ完成。

※ソースはポン酢、醤油と辛しえお混ぜたもの、又はポン酢とスイートチリソースを混ぜたものが

　オススメです